AROMATICHE - GIOBBIGREEN

pelargonium citrosum è un geranio poco conosciuto, ma dal bellissimo aspetto e dall’abbondante fioritura. La sua caratteristica è che emette un profumo del tutto particolare: basta sfregare delicatamente le sue foglie per sentire un freschissimo profumo di limone misto con quello di rosa.

E' una pianta aromatica della famiglia delle Lauraceae, comune in tutta l’area del Mediterraneo. In condizioni ottimali l’arbusto può raggiungere altezze elevate, anche superiori ai 10 metri, ma normalmente lo si rileva in cespugli e siepi per l’azione di contenimento dell’uomo.Il fusto è solido e molto ramificato, ma la caratteristica principale dell’arbusto sono le sue foglie. Di forma ovale e consistenza spessa, si caratterizzano per un verde scuro e lucido, spesso tendente al nero. È proprio dalle foglie che si ricavano gli usi quotidiani dell’alloro ed è forse questo l’elemento della pianta più conosciuto.I fiori sono riuniti in infiorescenze a grappolo o in cime ascellari e sbocciano all'inizio della primavera, a seguire si formano delle bacche nere contenenti il seme.
Il clima preferito è quello mediterraneo, in particolare sulle coste del Sud Italia e della Spagna. Tuttavia, l’alloro si sviluppa sull’intero Stivale, anche se al meridione tende a essere spontaneo, mentre al settentrione esito di coltivazione. Dall’elevata resistenza alle condizioni atmosferiche le più disparate, predilige comunque temperature mediamente calde, anche se può sopravvivere anche a climi più rigidi purché privi di gelate estreme. Necessita di una buona esposizione al sole nelle stagioni più calde dell’anno, mentre d’inverno può richiedere un’adeguata copertura dalle precipitazioni più intense.

E' una pianta aromatica della famiglia delle Lauraceae, comune in tutta l’area del Mediterraneo. In condizioni ottimali l’arbusto può raggiungere altezze elevate, anche superiori ai 10 metri, ma normalmente lo si rileva in cespugli e siepi per l’azione di contenimento dell’uomo.Il fusto è solido e molto ramificato, ma la caratteristica principale dell’arbusto sono le sue foglie. Di forma ovale e consistenza spessa, si caratterizzano per un verde scuro e lucido, spesso tendente al nero. È proprio dalle foglie che si ricavano gli usi quotidiani dell’alloro ed è forse questo l’elemento della pianta più conosciuto.I fiori sono riuniti in infiorescenze a grappolo o in cime ascellari e sbocciano all'inizio della primavera, a seguire si formano delle bacche nere contenenti il seme.
Il clima preferito è quello mediterraneo, in particolare sulle coste del Sud Italia e della Spagna. Tuttavia, l’alloro si sviluppa sull’intero Stivale, anche se al meridione tende a essere spontaneo, mentre al settentrione esito di coltivazione. Dall’elevata resistenza alle condizioni atmosferiche le più disparate, predilige comunque temperature mediamente calde, anche se può sopravvivere anche a climi più rigidi purché privi di gelate estreme. Necessita di una buona esposizione al sole nelle stagioni più calde dell’anno, mentre d’inverno può richiedere un’adeguata copertura dalle precipitazioni più intense.

E' una pianta aromatica della famiglia delle Lauraceae, comune in tutta l’area del Mediterraneo. In condizioni ottimali l’arbusto può raggiungere altezze elevate, anche superiori ai 10 metri, ma normalmente lo si rileva in cespugli e siepi per l’azione di contenimento dell’uomo.Il fusto è solido e molto ramificato, ma la caratteristica principale dell’arbusto sono le sue foglie. Di forma ovale e consistenza spessa, si caratterizzano per un verde scuro e lucido, spesso tendente al nero. È proprio dalle foglie che si ricavano gli usi quotidiani dell’alloro ed è forse questo l’elemento della pianta più conosciuto.I fiori sono riuniti in infiorescenze a grappolo o in cime ascellari e sbocciano all'inizio della primavera, a seguire si formano delle bacche nere contenenti il seme.
Il clima preferito è quello mediterraneo, in particolare sulle coste del Sud Italia e della Spagna. Tuttavia, l’alloro si sviluppa sull’intero Stivale, anche se al meridione tende a essere spontaneo, mentre al settentrione esito di coltivazione. Dall’elevata resistenza alle condizioni atmosferiche le più disparate, predilige comunque temperature mediamente calde, anche se può sopravvivere anche a climi più rigidi purché privi di gelate estreme. Necessita di una buona esposizione al sole nelle stagioni più calde dell’anno, mentre d’inverno può richiedere un’adeguata copertura dalle precipitazioni più intense.

E' una pianta aromatica della famiglia delle Lauraceae, comune in tutta l’area del Mediterraneo. In condizioni ottimali l’arbusto può raggiungere altezze elevate, anche superiori ai 10 metri, ma normalmente lo si rileva in cespugli e siepi per l’azione di contenimento dell’uomo.Il fusto è solido e molto ramificato, ma la caratteristica principale dell’arbusto sono le sue foglie. Di forma ovale e consistenza spessa, si caratterizzano per un verde scuro e lucido, spesso tendente al nero. È proprio dalle foglie che si ricavano gli usi quotidiani dell’alloro ed è forse questo l’elemento della pianta più conosciuto.I fiori sono riuniti in infiorescenze a grappolo o in cime ascellari e sbocciano all'inizio della primavera, a seguire si formano delle bacche nere contenenti il seme.
Il clima preferito è quello mediterraneo, in particolare sulle coste del Sud Italia e della Spagna. Tuttavia, l’alloro si sviluppa sull’intero Stivale, anche se al meridione tende a essere spontaneo, mentre al settentrione esito di coltivazione. Dall’elevata resistenza alle condizioni atmosferiche le più disparate, predilige comunque temperature mediamente calde, anche se può sopravvivere anche a climi più rigidi purché privi di gelate estreme. Necessita di una buona esposizione al sole nelle stagioni più calde dell’anno, mentre d’inverno può richiedere un’adeguata copertura dalle precipitazioni più intense.

E' una pianta aromatica della famiglia delle Lauraceae, comune in tutta l’area del Mediterraneo. In condizioni ottimali l’arbusto può raggiungere altezze elevate, anche superiori ai 10 metri, ma normalmente lo si rileva in cespugli e siepi per l’azione di contenimento dell’uomo.Il fusto è solido e molto ramificato, ma la caratteristica principale dell’arbusto sono le sue foglie. Di forma ovale e consistenza spessa, si caratterizzano per un verde scuro e lucido, spesso tendente al nero. È proprio dalle foglie che si ricavano gli usi quotidiani dell’alloro ed è forse questo l’elemento della pianta più conosciuto.I fiori sono riuniti in infiorescenze a grappolo o in cime ascellari e sbocciano all'inizio della primavera, a seguire si formano delle bacche nere contenenti il seme.
Il clima preferito è quello mediterraneo, in particolare sulle coste del Sud Italia e della Spagna. Tuttavia, l’alloro si sviluppa sull’intero Stivale, anche se al meridione tende a essere spontaneo, mentre al settentrione esito di coltivazione. Dall’elevata resistenza alle condizioni atmosferiche le più disparate, predilige comunque temperature mediamente calde, anche se può sopravvivere anche a climi più rigidi purché privi di gelate estreme. Necessita di una buona esposizione al sole nelle stagioni più calde dell’anno, mentre d’inverno può richiedere un’adeguata copertura dalle precipitazioni più intense.

è una pianta molto rustica, che ben si adatta alle diverse situazioni pedo-climatiche e cresce spontanea nell'Italia meridionale e la ritroviamo nei terreni aridi e sassosi a formare dei bellissimi cespugli.Sono piante perenni, sempreverdi di piccole dimensioni raggiungendo infatti al massimo un'altezza di un metro. Le foglie sono lineari, lanceolate, strette, di un caratteristico colore verde-grigio. Le infiorescenze, portate da lunghi steli, sono delle spighe. Ciascuna spiga contiene un numero variabile di fiori molto profumati e con aroma variabiale a seconda della specie. Il frutto della lavanda è un achenio che contiene al suo interno un solo seme.I fiori si formano d'estate portati da delle infiorescenze terminali lunghe fino a 10 cm, di colore azzurro-grigiastro e molto profumati.Tutte le parti verdi della pianta sono ricoperte da una fitta peluria.

è parte integrante della famiglia del genere Origanum, ma molto più delicata come profumo e intensità. È conosciuta anche con il nome di Persia ed è largamente diffusa anche in Africa: il clima caldo è un toccasana per questa spezia che non sopravvive a temperature troppo rigide. La maggiorana trova largo uso e consumo in cucina, in particolare le foglie piccole, dolci e profumate, che sono l’unica parte commestibile della pianta sia in versione secca che fresca. Grazie ai suoi principi trova spazio anche in erboristeria, in aromaterapia e nel settore cosmetico, per l’alta presenza di vitamina C ma anche di oli essenziali, tannini e acido rosmarinico. Ottima per sconfiggere l’emicrania, l’ansia e l’insonnia, può aiutare la digestione quindi contrastare batteri e influenza.

La melissa può raggiungere dai 40 ai 100 cm di altezza, ha foglie picciuolate di un colore verde intenso in superficie e verde chiaro nella parte inferiore; le foglie sono cosparse di cellule oleifere; il loro aspetto ricorda molto la pianta dell'ortica e il profumo è simile a quello del limone.I fiori iniziano a sbocciare nel mese di giugno: sono di colore bianco con leggere sfumature rosa pallido; hanno forma di calice campanulato; la corolla, anch'essa tubolosa, ha il labbro inferiore diviso in tre lobi con quello centrale più grande rispetto ai due laterali. La varietà "Melissa aurea" ha foglie maculate di giallo.Nell'uso popolare, la melissa viene apprezzata come erba aromatica: le sue foglie fresche sono usate per insaporire insalate, minestre, carni ecc. I fiori, una volta essiccati, vengono usati in erboristeria; uniti ad altre piante aromatiche servono a preparare decotti o infusi che possono servire come cordiale o tonico. Viene molto usata anche dai frati e dai monaci nella preparazione di ricette medicamentose e aromatiche.

è un erba aromatica perenne e resistente, che cresce e si sviluppa facilmente se coltivata nel proprio giardino o in vaso, in modo da poter avere sempre a portata di mano le sue foglie fresche e profumate. Tollera suoli sabbiosi e l'esposizione in pieno sole, che deve essere controbilanciata da annaffiature frequenti.

L’origano è una pianta aromatica molto facile da coltivare, in tutta Italia e nelle aree mediterranee si trova come erba spontanea, specialmente nei luoghi soleggiati e siccitosi, vive fino a 2000 metri di altezza.

E’ un’erba conosciuta come pianta aromatica e anche per le sue caratteristiche officinali.

Si tratta di una pianta erbacea perenne della famiglia delle Lamiaceae, si diffonde a cespi da un rizoma. Ha un fusto eretto che arriva fino a 80 cm di altezza, foglie ovali e fiori che si racchiudono alla sommità degli steli e danno poi vita a frutti a capsula. Come aspetto l’origano assomiglia molto alla maggiorana.

Il rosmarino cresce spontaneo in tutta la costa mediterranea, lo si riconosce perché può superare i 200 cm di altezza, ha dei fusti di colore chiaro che protendono verso l’alto e ramificano molto; le foglie sono lunghe massimo 3 cm e sono opposte, di forma lanceolare, di colore verde scuro lucido; i fiori sono piccoli, raccolti a grappolo, di color azzurro-viola con sfumature di lilla. Fiorisce fra marzo ed ottobre. Per le preparazioni erboristiche, del rosmarino si usano le foglie, i fiori ed i rametti giovani.

Il rosmarino cresce spontaneo in tutta la costa mediterranea, lo si riconosce perché può superare i 200 cm di altezza, ha dei fusti di colore chiaro che protendono verso l’alto e ramificano molto; le foglie sono lunghe massimo 3 cm e sono opposte, di forma lanceolare, di colore verde scuro lucido; i fiori sono piccoli, raccolti a grappolo, di color azzurro-viola con sfumature di lilla. Fiorisce fra marzo ed ottobre. Per le preparazioni erboristiche, del rosmarino si usano le foglie, i fiori ed i rametti giovani.

Il rosmarino cresce spontaneo in tutta la costa mediterranea, lo si riconosce perché può superare i 200 cm di altezza, ha dei fusti di colore chiaro che protendono verso l’alto e ramificano molto; le foglie sono lunghe massimo 3 cm e sono opposte, di forma lanceolare, di colore verde scuro lucido; i fiori sono piccoli, raccolti a grappolo, di color azzurro-viola con sfumature di lilla. Fiorisce fra marzo ed ottobre. Per le preparazioni erboristiche, del rosmarino si usano le foglie, i fiori ed i rametti giovani.

Arbusto sempreverde simile al comune rosmarino, ma a portamento strisciante. Molto impiegato per coprire aiuole, scarpate, giardini rocciosi e per ricoprire scarpate e muretti. Può essere impiegato in cucina come il normale rosmarino. Fiorisce estiva con piccoli fiorellini lilla, dal tipico odore di rosmarino.

è un piccolo arbusto sempreverde. Le foglie semplici, feltrose al tatto, hanno un colore verde-grigiastro e un odore caratteristico. La forma è ovale con margine crenato, nervature penninervie, attaccatura picciolata con inserimento semplice. I fiori violacei sono riuniti in infiorescenze e hanno il caratteristico aspetto asimmetrico proprio della famiglia delle Lamiacee.Fiorisce a partire dalla primavera. I frutti si formano alla base dei fiori e contengono i minuscoli semi ovoidali di colore marrone scuro. Nonostante la sua origine mediterranea, la presenza della salvia per aromatizzare carni di vario genere è consolidata da secoli in quasi tutte le tradizioni culinarie d'Europa. Meno comune ma non raro è il suo impiego per cibi di tipo diverso: pasta (notissimi in Italia i tortelloni burro e salvia), formaggi (p.es. alcuni formaggi alle erbe), foglie di salvia fritte e anche zuppe.

è un piccolo arbusto sempreverde. Le foglie semplici, feltrose al tatto, hanno un colore verde-grigiastro e un odore caratteristico. La forma è ovale con margine crenato, nervature penninervie, attaccatura picciolata con inserimento semplice. I fiori violacei sono riuniti in infiorescenze e hanno il caratteristico aspetto asimmetrico proprio della famiglia delle Lamiacee.Fiorisce a partire dalla primavera. I frutti si formano alla base dei fiori e contengono i minuscoli semi ovoidali di colore marrone scuro. Nonostante la sua origine mediterranea, la presenza della salvia per aromatizzare carni di vario genere è consolidata da secoli in quasi tutte le tradizioni culinarie d'Europa. Meno comune ma non raro è il suo impiego per cibi di tipo diverso: pasta (notissimi in Italia i tortelloni burro e salvia), formaggi (p.es. alcuni formaggi alle erbe), foglie di salvia fritte e anche zuppe.

conosciuto anche come erbuccia o sermollo, è un arbusto di dimensioni ridotte e dalle foglie di colore verde-grigio e piuttosto piccole, dal profumo intenso ed immediatamente avvertibile, in particolar modo sfregandole tra le dita. La fioritura del timo avviene tra la primavera e l'estate, con la comparsa di fiori di colore rosato. L'impiego del timo è particolarmente indicato per il trattamento delle affezioni che interessano le vie respiratorie.

è di facile coltivazione e trova il suo ambiente ideale nei giardini, in un posizione molto soleggiata o al limite in mezza ombra. Non esige un terreno particolare, purche' sia asciutto e ben drenato, quindi con un'alta quantità di sabbia. Infatti il timo limone non tollera ristagni di acqua e va innaffiato solo quando il terriccio risulta secco. Nonostante appaia come una pianta delicata, è molto robusta e sopravvive anche per diverso tempo senza acqua. La propagazione avviene tramite semina (i semi vengono raccolti dai fiori) oppure per talea. La parte che viene utilizza sono le foglie, che devono essere raccolte prima che avvenga la fioritura, ed i fiori. Queste parti possono essere utilizzate sia fresche che essiccate. Per la conservazione, foglie e fiori vanno messi ad essiccare, in un luogo asciutto, ventilato e ombreggiato. A differenza di altre erbe aromatiche, il timo limone non perde le sue caratteristiche olfattive con l'essiccazione, ma bensì le esalta.